Scommettiamo una colazione

Il mio ultimo giorno a Macao ho fatto i bagagli il mattino presto e deciso che prima di partire mi sarei concessa una colazione tipica in città. E’ proprio vero che nelle vie e nelle zone meno turistiche si nasconde non solo il cibo più autentico, ma anche quello più economico. Leggi tutto “Scommettiamo una colazione”

La cucina cinese tra abitudini e tradizione

XiaolongbaoSignori miei, per cortesia scordatevi il riso alla cantonese, gli involtini primavera e il pollo alle mandorle. Qui non c’è niente di tutto ciò. Sarebbe un po’ come dire che gli Italiani campano di spaghetti alla bolognese e fettuccine alla salsa Alfredo. Leggi tutto “La cucina cinese tra abitudini e tradizione”

Mangiare e bere in Cina

2Dedicato a quelli che “la cucina italiana è la migliore del mondo”: dopo aver letto questo articolo probabilmente ne sarete anche più convinti. Ma intanto non sapete cosa vi state perdendo.
Una delle domande che più temo al mio ritorno è la questione cibo. Molti sono convinti che io stia campando mangiando riso e chissà quali schifezze: beh è vero, per lo meno per quanto riguarda il riso. Ma non sia mai che il resto siano schifezze. Leggi tutto “Mangiare e bere in Cina”